Kerupuk pasir

Salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang cukup menarik yaitu kerupuk pasir. yuup sesuai dengan namanya kerupuk ini digoreng tidak dengan menggunakan minyak tapi menggunakan pasir, sehingga bagi anda yang sedang menghindari makanan berminyak atau sedang melakukan diet khusus maka makanan ini layak untuk dicoba:D Selain non-kolesterol karena digoreng tanpa minyak kerupuk ini juga lebih tahan lama dari kerupuk goreng. Karena jika sudah mulai melempem kerupuk ini bisa kembali renyah hanya dengan dijemur di bawah sinar matahari. Di daerah jawa tengah kerupuk ini banyak dijumpai di daerah pekalongan dan demak, sedangkan di daerah jawa timur banyak dijumpai di daerah nganjuk dan kediri.

Cara pembuatannya cukup sederhana yaitu :

• Agar rasa kerupuk pasir makin nikmat dan lezat, maka  sebelum kerupuk digoreng ditambahkan bumbu atau direndam dulu dengan air kelapa muda. ini supaya rasanya lebih enak dan gurih. 
• Untuk menggoreng gunakan pasir yg kualitasnya bagus. Ayak dulu pasirnya untuk mencari yg kasar. Campurkan sedikit (10%) batu hitam halus (biasa untuk akuarium atau tanaman hias), agar panas lebih merata.
• Panaskan pasir seperti (disanggrai) setelah panas masukkan kerupuk satu demi satu benamkan didalam pasir sambil dibolak balik, akukan berulang. Setelah matang kerupuk diangkat, diketok perlahan-lahan, sambil membuang sisa pasir yang menempel dikerupuk.

Selamat Mencobaa:))